Haferflockenkrokant-Kuchen mit Äpfeln

Zubereitung

• 1.Für den Boden Zucker und Butter cremig rühren und die Eier unterrühren, das Mehl unterheben und in eine gefettete Springform füllen.

  2.Die geschälten Äpfel in Spalten schneiden und mit Puderzucker und Zitronensaft marinieren.

  3.Für den Krokant die Butter mit Sahne und Zucker in einem Topf aufkochen. Dann Haferflocken und Mandelblättchen (ich nehm nur Haferflocken) dazugeben und einmal aukochen, abkühlen.

  4.Die Äpfel auf den Teig legen und mit der Haferflockenmasse abdecken. Bei 175 Grad 40 Min. goldgelb backen.

  5.Natürlich kann man den Kuchen auch mit anderen Obstarten backen z.B. Sauerkirschen, frische Aprikosen, Rhabarber. Sehr lecker mit den sauren Stachelbeeren.

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  Rezept von S****i
  vom 10.02.2009

  
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