Radicchio Trevisaner Art (Radicchio alla trevignana)
40 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Radicchio di Treviso | 6 Stück |
| Olivenöl kalt gepresst | 4 Esslöffel |
| Salz | etwas |
| Pfeffer aus der Mühle | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)200 (48)
Eiweiß1,2 g
Kohlenhydrate1,6 g
Fett4 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)200 (48)
Eiweiß1,2 g
Kohlenhydrate1,6 g
Fett4 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
40 Min
40 Min
1.Radicchio waschen, abtropfen lassen und trockenschütteln. Stielende abschneiden und den Kopf vierteln, so daß die Kopfviertel zusammenhalten. Große Pfanne einfetten, Radicchio-Viertel hieneinlegen, mit restl. Öl beträufeln, mit Salz und Pfeffer abschmecken und 30 Minuten ohne Deckel bissfest braten. Perfekte Beilage zu allen Fleisch und Wildgerichten.
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vom
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