Name: Salat a la Lichter! Wie der Name schon sagt: Nach Horst Lichter.
Total time: 45 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 200 gr. Kartoffeln mehlig kochend; 1/2 liter Olivenöl; 1/4 liter Balsamico-Essig; 2 EL Wabensenf; 1/4 liter Gemüsebrühe-Pulver; 3 Schalotten frisch; 150 gr. Schinken luftgetrocknet; 100 gr. Walnüsse gehackt; 1 Frühlingszwiebeln frisch; evtl. frische Kräuter nach Wahl; Salz; Pfeffer weiß; Zucker

Salat a la Lichter! Wie der Name schon sagt: Nach Horst Lichter.

45 Minleicht

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Salat a la Lichter! Wie der Name schon sagt: Nach Horst Lichter. - Rezept

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Zutaten für 8 Personen


Kartoffeln mehlig kochend	200 gr.
Olivenöl	1/2 liter
Balsamico-Essig	1/4 liter
Wabensenf	2 EL
Gemüsebrühe-Pulver	1/4 liter
Schalotten frisch	3
Schinken luftgetrocknet	150 gr.
Walnüsse gehackt	100 gr.
Frühlingszwiebeln frisch	1
evtl. frische Kräuter nach Wahl	etwas
Salz	etwas
Pfeffer weiß	etwas
Zucker	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1.Kartoffeln kochen und durch eine Presse ins Öl drücken. Essig und Senf dazugeben und mit der Gemüsebrühe gut verrühren. Schalotten und Schinken würfeln und in einer Pfanne kurz anbraten. die Nüsse hacken, Frühlingszwiebel und Kräuter nach Wahl ganz fein schneiden und alles in die Sauce geben. Mit Salz, Pfeffer und Zucker abschmecken.
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Rezept von Fusselhase
vom 03.02.2009

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