Milzschnitten
30 Mineinfach
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Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
| Kalb Milz frisch, geschabt | 150 Gramm |
| Ei | 1 Stück |
| Toastbrot | 4 Scheibe |
| Knoblauchzehe | 1 Stück |
| Thymianzweig | ½ Stück |
| Petersilie glatt frisch | 3 Esslöffel |
| Pfeffer aus der Mühle | etwas |
| Salz | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)853 (204)
Eiweiß13,5 g
Kohlenhydrate14,4 g
Fett10,2 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)853 (204)
Eiweiß13,5 g
Kohlenhydrate14,4 g
Fett10,2 g
Zubereitung
Gesamtzeit:
30 Min
30 Min
1.Milz, Ei, Gewürze Salz und Pfeffer gut vermischen. Auf die entrindeten Toastbrotscheiben aufstreichen bis zum Rand. Anschließend in fingerhohen Fett knusprig braun ausbacken, mit der bestrichenen Seite zuerst. Auf Küchenkrepp abtropfen lassen, in mundgerechte Stücke schneiden und mit frischer, heißer Rindssuppe servieren
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vom
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