Diesen delikaten Wildschwein-Rollbraten können Sie schnell und unkompliziert zubereiten. Das gewürzte und angebratene Fleisch setzen Sie in einen Bräter mit Gemüse, löschen alles mit Rotwein ab und geben den Braten in den Backofen. Zum fertigen Rollbraten passen Spätzle, Gemüse und Soße aus Bratensaft.

Bei diesem Wildschwein-Rollbraten verwenden Sie eine Wildschweinschulter, die zu einem Rollbraten geschnitten wird. Der Braten wird mit Bratwurstbrät, Käse und Kräutern gefüllt, scharf angebraten und in einem Bräter mit Zwiebeln und Suppengrün gebraten. Die Bratensoße bereiten Sie aus eingeweichten Steinpilzen zu.

Dieser schmackhafte Wildschwein-Rollbraten besteht aus den Rippen mit Bauchlappen eines Wildschweins. Von diesen lösen Sie die Knochen ab, bestreichen das Fleisch mit Senf und belegen es mit Schinkenstreifen. Der Braten wird mit Pflaumen und Wildgewürz gebraten, die Soße bereiten Sie anschließend aus dem Bratensaft zu.