Wiener Würstchen Rezepte

Dieser herzhaft-feurige Salat erinnert sehr an die einstige Tradition der Wiener Würstchen. Die einheizende Wirkung entstammt hier nicht dem Meerrettich (Kren), sondern den Radieschen. Der Salat ist ein wahres Geschmacksfeuerwerk, enthält er doch neben den milden Würstchen und feurigen Radieschen auch salzigen Feta, süßliche Paprika und herbe Oliven.

Sind Sie wieder nicht zum Einkaufen gekommen? Nicht immer bedeutet „Resteessen“ die Überbleibsel von Speisen, manchmal geht es auch um die Nahrungsmittel, die im Kühlschrank noch über sind. Hier finden Sie eine fixe Idee für Eilige: Die Wiener Würstchen werden einfach in Zwiebeln zusammen mit Schupfnudeln gebraten.

Zwischen Gericht und Vorsuppe steht der Eintopf. Entsprechend bereiten Sie bei diesem Gericht aus einer Beinscheibe zunächst eine Basissuppe mit reichlich Sommergemüse zu. Sie geben dann aber nur wenig Wasser dazu und lassen das feinere Gemüse sowie die Wiener Würstchen gar ziehen, so bleibt alles knackig.