Rezept von dogeckhard
"sprængt flæsk" Flæskesteg - dänischer Schweinebraten
Diesen Braten aus dem Schweinekamm servieren Sie nach dänischer Tradition als weihnachtliches Mittagsessen. Natürlich schmeckt das gepökelte Fleisch auch zu anderen festlichen Gelegenheiten. Für eine knusprige Schwarte drehen Sie zum Ende der Garzeit die Ofentemperatur ein paar Minuten lang auf 275 Grad hoch.