Diese Sweet-Chili-Sauce ist eine typische Pastasauce, die zu allen Nudelsorten passt. Durch die sahnige Komponente ist die Sauce besonders mild. Wenn Sie den verwendeten Sweet-Chili-Brotaufstrich im Handel nicht bekommen, können Sie diesen auch durch Frischkäse und eine fertige Sweet-Chili-Sauce ersetzen.

Ingwer und Knoblauch verleihen dieser Sauce ein interessantes Aroma, welches sich durch die Schärfe der Chilis recht gut durchsetzen kann. Verwenden Sie die Chilis am besten ohne die Kerne, da diese den Geschmack verschlechtern. Die Sauce passt vor allem zu asiatischen Gerichten.

Diese süß-scharfe Sauce wird mit Reisessig hergestellt. Diesen bekommen Sie in gut sortieren Asia-Läden. Durch die Verwendung von Anis bekommt die Sweet-Chili-Sauce eine leichte Note von Lakritz. Sie passt hervorragend zu Frühlingsrollen und Suppen und kann auch gut zum Marinieren von Fleisch und Geflügel verwendet werden.