Curry, etwas Olivenöl und Aprikosensaft: Mit diesen drei Zutaten lässt sich eine süß-saure Aprikosen-Rahmsoße zaubern, die nicht nur zu Geflügel, sondern auch zu anderen Fleischsorten passt. Abgestimmt wird das Rezept mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft. Je nach Geschmack und Gericht lässt sie sich noch mit einigen Ananasstückchen und Chiliflocken verfeinern.