Senfsuppe Rezepte

Diese schmackhafte Senfsuppe überzeugt nicht nur mit ihrem würzigen Geschmack, sie ist aufgrund ihres hohen Anteils an Gemüse auch noch sehr gesund. Kartoffeln, eine Salatgurke und Zwiebeln sind ebenso enthalten wie Weißwein, Meerrettich und zwei Sorten Senf. Ein Suppengenuss der außergewöhnlichen Art!

Diese exquisite Senfsuppe servieren Sie mit frisch gebackenem Kartoffel-Kräuter-Brot und Champagnerschaum. Während das Brot mit Schnittlauch, Petersilie und Kartoffeln bäckt, bereiten Sie die Senfsuppe zu, die aus Kartoffeln, Weißwein, Honig und Senf besteht. Der edle Champagnerschaum vollendet dieses edle Gericht auf die exquisite Art.

Eine herzhafte Senfsuppe kann auch überraschend grün sein! Hierfür löschen Sie gedünsteten Porree mit Brühe ab, fügen Crème fraîche, scharfen sowie mittelscharfen Senf hinzu und schmecken die Suppe mit Honig und Gewürzen ab. Dazu servieren Sie frisch gebackenes Olivenbrot, das durch die Zugabe von Senf schön würzig schmeckt.