Schweinenuss Rezepte

Sherry, Tomaten, Schinken und erlesene Kräuter sorgen bei diesem phantasievollen Fächerbraten für einen einzigartigen Geschmack. Abwechselnd werden die aromatischen Zutaten in die ins Fleisch geschnittenen Taschen eingelegt. Nach drei bis vier Stunden im Ofen ist die Schweinenuss servierfertig. Risotto oder einfacher Reis sind eine perfekte Beilage.

Mit wenigen Gewürzen ist diese Schweinenuss nach nur drei Stunden im Ofen ein Highlight auf jedem Mittagstisch. Der Duft des garenden Fleischs verströmt während der ganzen Zeit verheißungsvoll im Haus. Traditionell werden Salzkartoffeln und gekochter Rotkohl zu diesem Festtagsschmaus gereicht.

Die vielseitige Schweinenuss ist auch als Steak auf dem Grill ein Genuss. Das in einer Sauce aus Minze, Zwiebeln und Knoblauchzehen marinierte Fleisch schmeckt aromatisch und wird unter Garantie sehr zart. Frisches Gemüse und rustikale Ofenkartoffeln ergänzen diese Gaumenfreude perfekt.