Schwarze Johannisbeer Rezepte

Beerenmarmelade ist ein Klassiker aus Omas Vorratskeller. Bei diesem Rezept sollten Sie besonders süße Schwarze Johannisbeeren verwenden, damit Sie weniger Zucker brauchen und gleichzeitig den intensiven, herben Beerengeschmack genießen können. In schönen Einweckgläsern ist die Marmelade auch ein tolles Präsent.

Süßer Kuchenteig und saure Johannisbeeren vertragen sich hervorragend, weil sie ein intensives Aromenspiel haben und die Muffins sich nicht zu klebrig im Mund anfühlen. Die Küchlein sind mit diesem Rezept schnell gemacht und passen hervorragend auf eine nachmittägliche Kaffeetafel inmitten von Beerensträuchern.

Auch wenn dieser Likör schon längst ein Klassiker ist, kommt er in hippen Bars und Cocktails gerade erst wieder in Mode. Servieren Sie ihn eiskalt und ohne Eiswürfel und genießen Sie die fruchtig-säuerliche Süße. Der Likör ist ein perfekter Digestif nach einem sommerlichen Abendessen oder auch einfach für Zwischendurch.