Diese Schoko-Muffins verwandeln Sie mit einer Schokoladencreme als Topping zu leckeren Cupcakes. So haben Sie die Möglichkeit, gleich zwei verschiedene Köstlichkeiten für das Kuchenbuffet zu zaubern. Mit üppiger Buttercreme ist das Gebäck zart schmelzend, während die trockene Variante sich ideal zum Mitnehmen eignet.

Diese Schoko-Muffins überraschen durch den Schokoladenmix: Der dunkle Rührteig wird mit gehackter weißer Schokolade durchsetzt. Fertig gebacken schauen die weißen Spitzen dekorativ aus dem Gebäck heraus. Auch geschmacklich passt der feine Milchgeschmack der weißen Schokolade sehr gut zur herben Note der Bitterschokolade.

Diese Schoko-Muffins haben ein besonders verführerisches Innenleben. Gesüßter Frischkäse bildet hier einen intensiven geschmacklichen und optischen Kontrast zum dunklen Schokoladenteig. Da die Creme schon vor dem Backen in die Muffins gegeben wird, sind die Kuchen unkompliziert und schnell gebacken. Sie schmecken auch mit Kirschen sehr gut.