Ein Gericht mit Kultstatus: Es ist genau die richtige Wahl für Menschen, die bodenständige, solide Küche ohne viel Brimborium lieben. Bei dieser Zubereitung kommt der gute Eigengeschmack der Zutaten besonders zur Geltung. Wählen Sie möglichst festkochende Kartoffelsorten, beispielsweise Linda, Sieglinde oder Nicola.

Dieses Rezept ist genau die richtige Wahl, wenn Sie keine Zeit und Lust haben, lange hinter dem Herd zu stehen. Es ist im Handumdrehen zubereitet, denn während die Kartoffeln kochen, haben Sie genug Zeit, sich um die anderen Zutaten zu kümmern.

Einfach köstlich schmeckt dieses puristische Gericht, das bestimmt nicht nur bei Vegetariern gut ankommt. Ein Tipp: Mischen Sie etwas Honig unter den Quark. Er schmeckt nicht vor und neutralisiert die leichte Säure. Wenn Sie es pikant mögen, können Sie auch Chiliflocken untermischen.