Rezept von Matze1975
Lachsschinken
Mit diesem raffinierten Grundrezept können Sie geräucherten Lachsschinken problemlos selbst herstellen. Die Zubereitung benötigt viel Zeit, da Sie das Fleisch pökeln, durchbrennen, wässern, umröten und anschließend räuchern. Das Ergebnis ist allerdings köstlich und eignet sich hervorragend als Weihnachtsgeschenk oder als Gastgeschenk.