Hier wird die Hasenkeule mit raffinierten Beilagen serviert. Würzen Sie die Hasenkeule nur mit Salz und Pfeffer, da die Sauce sehr aromatisch ist. Servieren Sie dieses leckere Gericht zu besonderen Feiertagen oder überraschen Sie liebe Gäste mit einem winterlichen Wildgericht der Extraklasse.

Nach diesem Rezept werden die Hasenkeulen auf traditionelle Art mit Speck gespickt. Sie können die Keulen aber auch in Speck einwickeln, damit das Fleisch schön saftig bleibt. Die Steinpilze harmonieren sehr gut mit dem feinen Wildgeschmack und schmecken zu den vorgeschlagenen Klößen hervorragend. Ein Festessen für Familie und Freunde.

Die Beilagen aus sahnigem Wirsing und knusprigen Kartoffeln passen sehr gut zu diesem Rezept für geschmorte Hasenkeulen. Das Geheimnis: Die marinierten Keulen werden ganz langsam geschmort und das Fleisch wird dadurch sehr zart. Die sämige Sauce ist besonders schmackhaft und aromatisch. Dieses Wildgericht ist ein tolles Sonntagsessen für die ganze Familie.