Dieses Rezept für Gänseschmalz zeigt Ihnen, wie Sie überschüssiges Fett noch verwerten können. Der leckere Brotaufstrich hat einen intensiven Geschmack und eignet sich prima für eine sättigende Brotzeit. Ein gekühltes Bier dazu ergänzt die kalte Platte und macht das Gänseschmalz auch auf Partys zum Hit.

Mit diesem traditionell zubereiteten, reinen Gänseschmalz erhalten Sie einen tollen Brotaufstrich für eine Zwischenmahlzeit oder das Abendbrot. Sie können das Schmalz aber auch für die Zubereitung von Rotkohl oder Grünkohl verwenden. Zwiebeln und Thymian verleihen dem Geschmack eine ausgewogene Würze. Verzieren Sie das Gänseschmalz mit rosa Pfefferkörnern und Kräutern.