Mixed Pickles selber herzustellen bedeutet Arbeit, aber es ist Arbeit, die sich lohnt. Wenn Sie keinen Einweck-Automaten haben, können Sie die Gläser ganz einfach in Ihrem Backofen sterilisieren. Selbstgemachte Mixed Pickels sind auch ein wunderbares Mitbringsel oder Geschenk für Ihre Lieben!

Gemüse, das vor dem Einlegen gegrillt wird, kennen wir vom italienischen Antipasti-Teller. Wer dieses Rezept nachkocht, wird ein ähnlich schmackhaftes Ergebnis erhalten wie bei seinem Lieblings-Italiener. Variationstipp: Fügen Sie dem Gemüsemix auch einmal gegrillte Fenchel-Scheiben hinzu – diese sorgen für ein ganz besonderes Aroma.

Gemüse kann man einlegen, Schafskäse kann man einlegen, warum nicht mal beides zusammen? Dieses Rezept zeigt unkompliziert, dass die beiden sich in einem Glas gut verstehen. Tipp: Das Öl im Glas können Sie ohne Probleme zum Aromatisieren anderer Speisen verwenden.