Für dieses Rezept verwenden Sie entweder frisches Schweinefleisch oder auch die Reste Ihres letzten Schäufelegerichts. Schichten Sie das kleingeschnittene Fleisch dazu mit Sauerkraut in eine Auflaufform. Zusammen im Ofen überbacken schmeckt das gehaltvolle Gericht wunderbar saftig. Richten Sie es als Mittagessen mit etwas Salat an.

Dieses Schäufele-Rezept kommt ursprünglich aus dem Schwarzwald. Es eignet sich für ein Familienfest oder für eine Feier, bei der Sie viele Gäste erwarten. Mit dem traditionellen Kartoffelsalat oder Sauerkraut als Beilage erhalten Sie ein Festessen, das wenig Aufwand kostet und bestimmt viele Komplimente erntet.

Mit diesen leckeren Schäufele-Scheiben können Sie zahlreiche Gäste verköstigen. Servieren Sie das Fleisch mit feiner Würznote zu einer größeren Feier. Die ausgefallenen Pfifferlingsknödel betonen den besonderen Charakter des Anlasses. Bieten Sie Ihren Gästen zu diesem leckeren Hauptgang ein helles Bier oder einen gekühlten Weißwein an.