Pekanüsse, Walnüsse, Haselnüsse und Bananen verschmelzen in diesem Rezept zu einer harmonischen Einheit. Der Teig ist schnell angerührt und gebacken, wenn sich spontan Gäste angesagt haben oder auch ein kleines Mitbringsel zu einem Kaffeeklatsch benötigt wird. Die fruchtige Note der Banane bietet dabei ein gelungenes Gegengewicht zum Aroma der Nusssorten.

Diese leckeren Nuss-Muffins sind ein Hochgenuss für alle Kaffee-Fans, denn sie werden mit einer Kaffee-Creme gefüllt und verziert. Die Zubereitung ist dabei ganz einfach und gelingt sicher auch Anfängern. Für einen besonderen Akzent können Sie die Muffins zusätzlich mit in Schokolade getauchten Kaffeebohnen garnieren.