Name: Quarkschnecken
Total time: 2 min
Yield: 1 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 250 gr. Mehl; 4 gr. Salz; 20 gr. Hefe; 3 TL Zucker; 100 ml Milch lauwarm; 60 gr. Margarine; Wasser; Füllung:; 250 gr. Quark Magerstufe; 85 gr. Zucker; 45 gr. Mehl; 1 Ei; 40 gr. Margarine; etwas Zitronenschale; 50 gr. Aprikosenmarmelade

Quarkschnecken

2 Minmittel-schwer

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Zutaten für 1 Personen

Zutaten für eine Person


Mehl	250 gr.
Salz	4 gr.
Hefe	20 gr.
Zucker	3 TL
Milch lauwarm	100 ml
Margarine	60 gr.
Wasser	etwas
Füllung:	etwas
Quark Magerstufe	250 gr.
Zucker	85 gr.
Mehl	45 gr.
Ei	1
Margarine	40 gr.
etwas Zitronenschale	etwas
Aprikosenmarmelade	50 gr.

Nährwertangaben:

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Zubereitung

Gesamtzeit:
2 Min

1.Für den Teig Mehl und Salz in eine Schüssel häufen, in die Mitte eine Vertiefung drücken. Zucker und Hefe in der Milch auflösen, in die Mulde geben, Mehl vom Rand darüber streuen, abdecken und 15 Minuten ruhen lassen. Mit der Margarine zu einem Teig verarbeiten, gegebenenfalls etwas Wasser hinzufügen, damit ein weicher und glatter Teig entsteht. 2 Stunden ruhen lassen.
2.Für die Füllung alle Zutaten verrühren (außer die Marmelade). Den Teig zu einem Rechteck ausrollen, die Füllung darauf streichen und von der breiten Seite her den Teig aufrollen. In 10 Stücke schneiden, auf ein gefettetes Blech setzen und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad 20-25 Minuten backen.
3.Die Marmelade in einem Topf erwärmen und nach dem Backen auf die Schnecken pinseln. Wer möchte kann noch einen Zuckerguss herstellen und ihn über die Schnecken sprenkeln.
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Rezept von S****y
vom 30.01.2009

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