Name: Coca-Cola Kuchen
Total time: 70 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: Für den Teig; 150 g Weizenmehl; 1 TL (gestrichen) Backpulver; 200 g Zucker; 100 g Butter weich; 2 EL Kakaopulver; 75 ml Coca-Cola; 75 ml Buttermilch; 2 Stk. Eier; ½ Fläschchen Butter-Vanille Backaroma; für den Guß; 50 g Butter; Kakaopulver 1 1/2 EL; 100 ml Coca-Cola; 400 g Puderzucker, gesiebt; 100 g Pecannuss frisch

Coca-Cola Kuchen

1 Std 10 Minleicht

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Zutaten für 8 Personen


Für den Teig	etwas
Weizenmehl	150 g
Backpulver	1 TL (gestrichen)
Zucker	200 g
Butter weich	100 g
Kakaopulver	2 EL
Coca-Cola	75 ml
Buttermilch	75 ml
Eier	2 Stk.
Butter-Vanille Backaroma	½ Fläschchen
für den Guß	etwas
Butter	50 g
Kakaopulver 1 1/2 EL	etwas
Coca-Cola	100 ml
Puderzucker, gesiebt	400 g
Pecannuss frisch	100 g

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 10 Min

1.Für den Teig Mehl und Backpulver mischen, in eine Rührschüssel sieben, übrige Zutaten dazugeben und in 2 min. mit dem Handrührgerät mit Rührbesen zu einem glatten Teig verarbeiten. Einen Backrand (20x20 cm) auf ein mit Backpapier belegtes Backblech stellen, den Teig hineingeben und glattstreichen. Das Backblech in den Backofen schieben. 25 -30 min. bei 180°C backen.
2.Backrand und -papier entfernen, Kuchen auf einen Kuchenrost legen und sofort den Guß zubereiten. Butter, Kakao und Coca-Cola zum Kochen bringen, kurz einkochen lassen und den Topf von der Kochstelle nehmen. Puderzucker unterrühren. Den heißen Guß auf den warmen Kuchen geben und mit gehackten Pecannüssen bestreuen.
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Rezept von M****s
vom 27.01.2009

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