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Tomatensuppe

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Zutaten

Zutaten fรผr 4 Personen
Zwiebelwรผrfel100 g
Schinkenspeck50 g
Butter2 Teelรถffel
reife Tomaten500 g
brรผhe½ Liter
Salz½ Reelรถffel
Zucker1 Teelรถffel
getrocknetes Basilikum2 Teelรถffel
Mehl2 Teelรถffel
Tomatenketchup2 Teelรถffel
Schlagsahne2 Esslรถffel
Brรถtchen1
Butter2 Teelรถffel
Nรคhrwertangaben:

Zubereitung

  • 1.Zwiebel- und Schinkenspeckwรผrfel in Butter anrรถsten. Tomatenwรผrfel zugeben und kurz mit anschwitzen. Mit Brรผhe ablรถschen. Salz, Zucker und Basilikum zugeben und alles ca. 10 Minuten leise Kรถcheln lassen. Durch ein Sieb rรผhren oder Pรผrieren.

    2.Mehl in heiรŸer Butter anschwitzen und mit der Suppe verquirlen. Ketchup einrรผhren und die Sahne. Kurz aufkochen lassen.

    3.Brotwรผrfel in heiรŸer Butter knusprig braten. Am Tisch auf Teller verteilen.

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