Name: Spargeltarte grün-weiß
Total time: 90 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 500 gr. weißer Spargel; 500 gr. grüner Spargel; 400 gr. Kochschinken; 200 gr. Kassler; 3 Päckchen Sauce Hollandaise, Fertigprodukt; 1 Becher Süße Sahne; 4 Eigelbe; 500 gr. Gouda gerieben; Pfeffer aus der Mühle; Salz; 1 Packung TK-Blätterteig

Spargeltarte grün-weiß

1 Std 30 Minleicht

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Zutaten für 8 Personen


weißer Spargel	500 gr.
grüner Spargel	500 gr.
Kochschinken	400 gr.
Kassler	200 gr.
Sauce Hollandaise, Fertigprodukt	3 Päckchen
Süße Sahne	1 Becher
Eigelbe	4
Gouda gerieben	500 gr.
Pfeffer aus der Mühle	etwas
Salz	etwas
TK-Blätterteig	1 Packung

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Std 30 Min

1.Spargel bissfest kochen, abkühlen lassen und in 5 cm große Stücke schhneiden. Blätterteig auftauen, ausrollen und auf ein Backblech legen.
2.Den Schinken und das Kassler in Streifen schneiden. Hollandaise, Eigelb, Sahne, Salz und Pfeffer gut vermischen.
3.Spargel, Schinken und Kassler auf den Blätterteig verteilen und die Soße gleichmäßig darübergießen. Die Tarte bei 200°C ca. 40 Min. backen. Zum Schluß muß die goldbraun sein.
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Rezept von O****2
vom 24.01.2009

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