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Blumenkohlsuppe

30 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten fรผr 4 Personen
Blumenkohl400 gr.
Gemรผsebrรผhe250 ml.
Milch100 ml.
Sahne100 ml.
Butter100 gr.
Mehl100 gr.
Salz etwas
Pfeffer etwas
Muskatnuss etwas
Zucker1 Prise
Nรคhrwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
30 Min
  • 1.Den Blumenkohl mit Salz und Zucker bissfest Kochen.

    2.Aus der Butter und Mehl eine Mehlschwitze ansetzen und mit ca. 250 ml Kochwasser vom Blumenkohl, 250 ml Gemรผsebrรผhe, Milch und Sahne ablรถschen und aufkochen.

    3.Mit Salz, Pfeffer und Muskatnuss abschmecken und den Blumenkohl hinzugeben.

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