Bunte Frühstückseier

Zubereitung

• 1.Käse fein reiben. Kresse kurz abschneiden. 2 Eier, Käse und Kresse verrühren, mit Salzwürzen. Verquirlte Eier in 4 gefettete Glasförmchen (ca. 200ml Inhalt) verteilen.

  2.Jeweils 1 weiteres aufgeschlagenes Ei darauf gleiten lassen. Förmchen mit Deckel verschließen. Eimasse in leicht siedendem Wasserbad (Förmchen halb im Wasser) ca.20 Minuten stocken lassen.

  3.Mit Lachsschinken, gekochtem Schinken und Cocktailtomaten auf Platten anrichten.

  4.Feuerfeste, dekorative Förmchen aus Glas oder Keramik sind ideal zum schnellen Zubereiten und effektvollen Servieren kleinerer Eiergerichte.

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  Rezept von loewe_bs
  vom 20.01.2009