Granatapfelparfait

Zubereitung

• 1.Orangen u. Limonen auspressen. Granatäpfel halbieren u. ebenfalls mit einer Zitruspresse entsaften. Orangen-, Limonen-u. Granatapfelsaft mischen u. mit dem Likör u. Frischkäse im Mixer o. mit einem Schneidstab kräftig aufschlagen. Mit Zucker u. Vanillezucker abschmecken. In eine METALL-Schüssel geben u. ca. 4 Std. gefrieren lassen.

  2.Das Parfait herausnehmen, leicht antauen lassen u. mit einem Löffelstiel grob zerhacken. Anschließend mit einem Pürierstab cremig schlagen u. in einen Spritzbeutel mit großer Sternentülle füllen. Das Granatapfelparfait in sehr gut gekühlte Gläser spritzen, nach Belieben mit Minze und, oder kleinen Waffeln garnieren. SOFORT servieren.

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  Rezept von b****k
  vom 19.01.2009