Arme Ritter

Zubereitung

• 1.Reichlich Öl in einer Pfanne erhitzen,inzwischen die Eier verquirlen mit Salz u. Pfeffer kräftig würzen.Anschließend die Toastbrotscheiben darin wenden u. ab damit in's heiße Öl. Kurz darin fritieren,einmal wenden.Am Besten auf Küchenkrepp ein wenig auskühlen lassen. Statt dem Toastscheiben kann man auch Semmeln vom Vortag nehmen,Diese einfach auch zB. mit der Maschine in 1cm dicke Scheiben schneiden.

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  Rezept von r****4
  vom 17.01.2009