Name: Forelle mal anders
Total time: 1 min
Yield: 8 servings
Cuisine: Europa
Ingredients: 200 gr Möhren; 200 Gramm Lauch; 2 Bund Dill frisch; 200 gr. Doppel Rahm Frischkäse; 80 gr. Hasselnüsse gehobelt; 8 Stück Forelle küchenfertig; 3 Stück Eier; 120 gr. Weizenmehl; 180 gr. Paniermehl; 6 EL Speiseöl; 60 gr. Butterschmalz; 50 gr. Mandeln gehobelt; Salz; Pfeffer aus der Mühle

Forelle mal anders

1 Minmittel-schwer

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Zutaten für 8 Personen


Möhren	200 gr
Lauch	200 Gramm
Dill frisch	2 Bund
Doppel Rahm Frischkäse	200 gr.
Hasselnüsse gehobelt	80 gr.
Forelle küchenfertig	8 Stück
Eier	3 Stück
Weizenmehl	120 gr.
Paniermehl	180 gr.
Speiseöl	6 EL
Butterschmalz	60 gr.
Mandeln gehobelt	50 gr.
Salz	etwas
Pfeffer aus der Mühle	etwas

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
1 Min

1.Für die Füllung gemüse waschen putzen und in feine Streifen schneiden, in Salzwasser zwei Min. blanchieren. Dill klein schneiden. Gemüse nun mit dem Frischkäse und Nüssen und dem Dill vermengen. Den Fisch waschen und innen und ausen würzen. Die Käsemischung in den Fisch füllen. Die Eier mit Wasser verdünnen und gut verschlagen. Den Fisch erst in Mehl dann im Ei und dann dann im Paniermel
2.dann erst im Paniermehl wenden. Fest andrücken. Öl erhitzen und die Forelle darin anbraten, Butterschmalz hinzufügen. Der Fisch brauch ca 5 bis 8 Minuten
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Rezept von S****8
vom 08.01.2009

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