Schweinebratentopf

Zubereitung

• 1.Braten trocknen und mit Senf einreiben. Mit Salz, Pfeffer, Paprika würzen und bei grosses Hitze in der Pfanne anbraten. Darauf achten, dass er überall angebraten ist. Mit der Brühe direkt in der Pfanne ablöschen. Den Wein dazu. Gemüse putzen und dazu geben. Die Karotten gebe ich erst 30 Minuten spater dazu, damit sie nicht verkochen. Den Rest gebe ich gleich in die Pfanne. Gemüse nur grob schneiden. Den Topf verschliessen und auf kleiner Hitze 90 min.köcheln lassen. Vor dem Schneiden 5 Min. ziehen lassen. Dazu passen Vollkornbrotknödel.

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von c****n
  vom 03.01.2009