Name: Putenschnitzel mit Tomatensauce
Yield: 4 servings
Cuisine: Internationale Küche
Ingredients: 8 stk Putenschnitzel ca. 60g stk; 600 g Tomaten; 2 Stangen Staudensellerie; 1 stk Zwiebel; 2 stk Knoblauchzehen; 4 Scheiben Speck; 2 EL Olivenöl; 1 TL Oregano getr.; 125 ml Gemüsebrühe; 2 EL ÖL; 1 EL Kapern

Putenschnitzel mit Tomatensauce

leicht

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Zutaten für 4 Personen


Putenschnitzel ca. 60g stk	8 stk
Tomaten	600 g
Staudensellerie	2 Stangen
Zwiebel	1 stk
Knoblauchzehen	2 stk
Speck	4 Scheiben
Olivenöl	2 EL
Oregano getr.	1 TL
Gemüsebrühe	125 ml
ÖL	2 EL
Kapern	1 EL

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

1.Tomaten überbrühen, häuten, vierteln, entkernen und grob würfeln. Sellerie fein schneiden. Zwiebel, Knoblauch schälen und fein würfeln. Speck quer halbieren, knusprig ausbraten, auf Küchenkrepp abtropfen lassen, warm stellen. Olivenöl ins Bratfett geben,Zwiebel,Knoblauch darin andünsten. Oregano, Tomaten und Sellerie dazugeben, andünsten. Brühe angießen, etwas einkochen lassen. Schnitzel mit Salz und Pfeffer würzen. In Öl ca. 4-6 Min. braten. Kapern hinzufügen. Schnitzel mit Sauce, Speck und Spaghetti anrichten.
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Rezept von d****t
vom 22.12.2008

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