Name: Italienischer Brotsalat
Total time: 45 min
Yield: 4 servings
Cuisine: Italien
Ingredients: 1 Stück Ciabatta vom Vortag; 10 EL Olivenöl; 1 Stück Salatgurke; 3 Stück Paprikaschote frisch gemischt; 500 Gramm Tomaten frisch; 1 Bund Lauchzwiebel frisch; 200 Gramm Rauke; 2 Stück Knoblauchzehen; 1 Bund Petersilie; 1 Bund Basilikum; 8 EL Balsamico; 2 EL Kapern; 100 Gramm Oliven schwarz; Salz, Pfeffer, Zucker; 1 Stück Römersalat

Italienischer Brotsalat

45 Minleicht

Schon bald kannst du hier
deine Fotos hochladen.

Weitere Rezepte

Zutaten für 4 Personen


Ciabatta vom Vortag	1 Stück
Olivenöl	10 EL
Salatgurke	1 Stück
Paprikaschote frisch gemischt	3 Stück
Tomaten frisch	500 Gramm
Lauchzwiebel frisch	1 Bund
Rauke	200 Gramm
Knoblauchzehen	2 Stück
Petersilie	1 Bund
Basilikum	1 Bund
Balsamico	8 EL
Kapern	2 EL
Oliven schwarz	100 Gramm
Salz, Pfeffer, Zucker	etwas
Römersalat	1 Stück

Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Gesamtzeit:
45 Min

1.Brot in kleine Würfel schneiden. 2 El Öl in einer Pfanne erhitzen, die Hälfte der Brotwürfel darin goldbraun rösten. Restliches Brot in ca. 100 ml Wasser ca. 15 Min. ziehen lassen.
2.Inzwischen Gurke, Lauchzwiebeln, Tomaten und Paprika waschen und putzen, klein schneiden. Römersalat und Rauke waschen und putzen, abtrocknen und in Stücke schneiden. Knoblauch schälen und hacken. Kräuter waschen, Petersilie hacken, Basilikum in Streifen schneiden.
3.Für die Soße Balsamico, Salz, Pfeffer, Zucker und Öl verrühren. Kräuter und Kapern unterrühren. Alle Zutaten in einer Schüssel mischen und ca. 30 Min. durchziehen lassen.
Rezept melden
Rezept bewerten
Rezept von b****e
vom 12.12.2008

Auch lecker

Kommentare zu „Italienischer Brotsalat“

Rezept bewerten:

Überrasche
mich