Toskanischer Brotsalat
25 Minleicht
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Weitere Rezepte
Zutaten für 8 Personen
Zutaten für 8 Personen
| Ciabatta vom Vortag | 1 |
| Olivenöl | 10 EL |
| Salatgurke | 1 |
| Paprika | 3 |
| Tomaten | 500 g |
| Lauchzwiebeln | 1 Bund |
| Römersalat | 250 g |
| Rucola | 200 g |
| Knoblauchzehen | 2 |
| Basilikum | 1 Topf |
| Balsamico-Essig, weiß | 10 EL |
| Salz, Pfeffer | etwas |
| Zucker | 1 Prise |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)560 (134)
Eiweiß4,8 g
Kohlenhydrate22 g
Fett2,7 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)560 (134)
Eiweiß4,8 g
Kohlenhydrate22 g
Fett2,7 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
Gesamtzeit:
25 Min
25 Min
1.Brot in mundgerechte Stücke schneiden. Brot in 2 EL heißem Öl rundherum goldbraun rösten.
2.Gemüse und Salate putzen, waschen. Alles klein schneiden. Knoblauch schälen und fein würfeln. Kräuter waschen. Basilikum in Streifen schneiden. Essig, Salz, Pfeffer und Zucker verrühren. 8 EL Öl darunter schlagen. Alles unter das gesamte Brot mischen. Zugedeckt mind. 30 Minuten ziehen lassen. Nochmals abschmecken.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von Anni2000
vom
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