Spinatecken

Zubereitung

• 1.Den Spinat auftauen lassen. Ofen auf 200 Grad vorheizen. Eier in eine Schüssel geben u. mit dem Mixer schaumig rühren.

  2.Mehl u. Backpulver mischen, abwechselnd mit der Milch zum Ei geben u. zu einem glatten Teig verrühren.

  3.Spinat u. Käse unter den Teig mischen, mit Pfeffer u. wer es mag mit Muskat abschmecken. Backblech evtl. kurz anwäremen u. mit der Butter einfetten. Teigmasse auf dem Blech verteilen u. glatt streichen. Im Ofen auf der mittleren Schiene ca. 20 Min. backen.

  4.Fertigen "Spinatkuchen" etwas abkühlen lassen u. in Ecken schneiden.

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  Rezept von kermitderfroschIr
  vom 07.12.2008

  
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