Cappuccino Parfait

Zubereitung

• 1. Eigelb mit Zucker Likör und Esressopulver über dem heißen Wasserbad schaumig aufschlagen.

  2. 2/3 der Sahne mit dem Vanillezucker und Sahnesteif schlagen und Portionsweise unter die Creme heben. Die Kaffeecreme in 4 Kaffeetassen füllen und in die Kühltruhe stellen oder ins Gefrierfach.

  3. Das Parfait etwa 1/4 Stunde vor dem servieren herausnehmen und mit der restlichen geschlagenen Sahne und Kakaopulver garnieren

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  Rezept von Anna-Anita
  vom 05.12.2008