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Quarkstuten

2 Std 20 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten fรผr 8 Personen
Hefewรผrfel2
Zucker1 TL
Salz1 TL
Quark500 g
Sahne400 g
Zucker5 EL
Mehl1 kg
Nรคhrwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
2 Std 20 Min
  • 1.Die Frischhefe mit 1 Teel. Salz und 1 Teel. Zucker in einen kleinen Behรคlter geben, verschliessen und schรผtteln, etwas stehen lassen. Die Hefe verflรผssigt sich langsam. In der Zwischenzeit Quark mit Sahne und 3 โ€“ 5 EรŸl. Zucker (evtl. auch mehr, je nach Geschmack) verquirlen und 2 Min. bei 600 Watt in der Mikrowelle erwรคrmen.

    2.Mehl in eine Schรผssel geben, Quark-Sahne-Masse darรผbergeben, ebenso die flรผssige Hefe und den Teig mit dem Knethaken des Mixers zu einem Teig verarbeiten. Wer eine groรŸe Tupper-Schรผssel mit Deckel hat, kann den Teig auch verschรผtteln. Behรคlter mit Deckel im heiรŸen Wasserbad 20 Min. gehen lassen oder mit einem Tuch abgedeckt an einen warmen Ort stellen. In eine groรŸe (oder 2 kleine) Brotbackform geben und nochmals ca. 20 Min. gehen lassen. Bei 180 Grad ca. 1 Stunde backen. Wรคhrend des Backvorganges eine feuerfeste Tasse mit heiรŸem Wasser in den Backofen stellen.

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