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Weihnachtstorte

40 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten fรผr 12 Personen
Gewรผrzspekulatius250 g
Butter oder Margarine100 g
Gelantine8 Blatt
Mascarpone500 g
Margerquark500 g
Honig4 EรŸl.
gemahlener Zimt1 EรŸl.
Zucker200 g
Schlagsahne250 ml
Kakaopulver1 EรŸl.
Nรคhrwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
40 Min
  • 1.Fรผr den Boden Spekulatius in einen Gefrierbeutel geben, den Beutel verschlieรŸen, die Spekulatius mit einer Teigrolle zu feinen Brรถseln zerdrรผcken und in eine Schรผssel geben.

    2.Butter oder Margarine zerlassen, etwas abkรผhlen lassen, zu den Brรถseln geben und gut verrรผhren. Einen Springformrand oder Tortenring ( 28 cm Durchmesser) auf eine Tortenplatte stellen. Die Spekulatiusmasse gleichmรครŸig mit einem feuchten Lรถffelrรผcken zu einem Boden hineindrรผcken und kalt stellen.

    3.Fรผr die Creme Gelantine nach Packungsaufschrift einweichen. Mascarpone, Quark, Honig, Zimt und Zucker verrรผhren. Die Gelantine auflรถsen und unter die Mascarponemasse rรผhren. Wenn die Masse anfรคngt dicklich zu werden, die Sahne steif schlagen und unterheben.

    4.Die Creme auf dem Boden verteilen und glattstreichen. Die Torte kalt stellen ( am besten รผber Nacht).

    5.Vor dem Servieren die Torte aus dem Springformrand (Tortenring) lรถsen und mit Kakao bestรผben.

    6.Tip: Sie kรถnnen die Torte auch zusรคtzlich vor dem Servieren mit steifgeschlagener Sahne verzieren, mit zerbrรถselten Baiserschalen bestreuen und erst dann mit Kakao bestรคuben.

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