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Mokkakugeln

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Mokkakugeln - Rezept

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Zutaten

Zutaten für 50 Personen
Speisestärke100 gr.
Mehl60 gr.
Kakaopulver1 TL
Puderzucker50 gr.
Vanillezucker1 Päckchen
Kaffee Instant2 TL
Butter125 gr.
Haselnüsse50 gr.
Halbbitter-Kuvertüre100 gr.
Kuchenglasur Haselnuß100 gr.
Mokkabohnen50
Nährwertangaben:

Zubereitung

Gesamtzeit:
31 Min

  • 1.Speisestärke, Mehl, Kakao, Vanillezucker, Espressopulver und Butter zu einem glatten Teig verarbeiten. Teig zu 2 Rollen ( je ca. 15 cm lang ) formen und zugedeckt 1 Stunde kalt stellen. Rollen in je 25 Scheiben schneiden. Je eine Haselnuss damit umschließen und zu einer Kugel formen. Auf mit Backpapier ausgelegte Bleche legen und bei 200 ° 12 - 15 Minuten backen. auskühlen lassen. Kuvertüre und Kuchenglasur schmelzen, leicht miteinander vermischen und die Kugeln darin zur Hälfte eintauchen. Auf jede Kugel eine Schoko - Mokkabohne setzen. Trocknen lassen

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