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Konfekt: Orangen-Kokos-Kugeln

2 Std 35 Mineinfach

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Zutaten

Zutaten fรผr 50 Personen
Schalen von unbehandelten Orangen90 Gramm
Kokosflocken200 Gramm
Zucker2 Esslรถffel
weiรŸe Schokolade150 Gramm
Orangenรถl4 Tropfen
Sahne flรผssig2 Esslรถffel
Nรคhrwertangaben:

Zubereitung

Vorbereitung:
20 Min
Garzeit:
15 Min
Ruhezeit:
2 Std
Gesamtzeit:
2 Std 35 Min
  • 1.Kokosflocken und Zucker in einer groรŸen Pfanne langsam rรถsten, bis die Flocken Farbe angenommen haben. Die weiรŸe Schokolade klein schneiden.

    2.Die Orangenschalen in kleine Stรผcke schneiden, 3 mal in Wasser aufkochen, das Wasser entsorgen und die Schalen, sobald sie weich sind, pรผrieren.

    3.Die Schokolade klein hacken, in das heiรŸe Orangenpรผree einrรผhren und schmelzen lassen.

    4.150 Gramm der Kokosflocken, das Orangenรถl und die Sahne dazu geben und gut vermischen. Ca. 2 Stunden kรผhlen.

    5.HaselnussgroรŸe Kugeln rollen und diese in den restlichen 50 Gramm Kokosflocken wรคlzen. Kรผhl stellen.

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