Zutaten für 4 Personen
Zutaten für 4 Personen
Mini-Vegane -Maultaschen | 250 gr. |
Mini-Möhren | 200 gr. |
Paprikaschote gelb | 1 mittelgrosse |
Paprikaschote rot | 1 mittelgrosse |
Schalotte frisch | 1 grosse |
Butter | 1 EL |
Eier | 4 Stück |
Milch | 4 EL |
Kresse (Gartenkresse) | 4 TL |
Salz und Pfeffer | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)242 (58)
Eiweiß0,9 g
Kohlenhydrate4,7 g
Fett3,9 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)242 (58)
Eiweiß0,9 g
Kohlenhydrate4,7 g
Fett3,9 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
- Vorbereitung:
- 35 Min
- Garzeit:
- 20 Min
Gesamtzeit:
55 Min
55 Min
1.Schalotte abziehen ,halbieren und in Streifen schneiden.Butter in einer Pfanne zerlassen und die Schalottenstreifen darin kurz anschwitzen lassen.MIni-Möhren schälen und in schräge Scheiben schneiden.Paprikaschoten halbieren,die Kerne entfernen ,und die Paprikahälften in grobe Stücke schneiden.Alles in die Pfanne geben und kurz anbraten lassen.
2.Mini-Maultaschen in Scheiben schneiden ,in die Pfanne geben und kurz anbraten lassen.Eier in einer Schüssel mit Milch verquirlen ,mit Salz und Pfeffer würzen. Eimasse über die Maultaschen-Gemüse-Pfanne gießen und etwas stocken lassen.Alle Zutaten gut durchrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Zum Servieren auf Tellern anrichten und mit Kresse bestreut servieren.
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von Sheeva1960
vom
Kommentare zu „Maultaschen-Gemüse-Pfanne“