Waffelkekse

Zubereitung

• 1.Die Butter mit dem Zucker, dem Vanillezucker, der Vanilleessenz und dem Anis schaumig aufschlagen.

  2.Das Ei und das Salz hinzufügen und wieder aufschlagen.

  3.Das Mehl hinzugeben und einarbeiten. Es entsteht ein relativ trockener, knetbarer Teig.

  4.Das Waffeleisen aufheizen und einfetten.

  5.Walnussgroße Kugeln vom Teig abstechen und so im Eisen verteilen, dass sie nicht in Kontakt kommen können. Bei meinem Eisen passen 8 Kugeln rein.

  6.Das Eisen schließen und die Teigkugeln goldbraun ausbacken. Bei meinem Eisen waren das 4 Minuten. Das muss man austesten.

  7.Herausnehmen, abkühlen lassen und in einer luftdichten Dose lagern. Oder warm aufnaschen. Oder verschenken.

  8.Ich wünsche allen Wahrnehmer*innen einen schönen 1. Advent und eine tolle Weihnachtszeit.

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  Rezept von Oberin
  vom 27.11.2022

  
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