Zutaten für 5 Personen
Zutaten für 5 Personen
Puderzucker | 125 g |
Eigelb | 5 Stk. |
Eiweiß | 2 ½ Stk. |
Bittermandelöl | 3 Tropfen |
Kaffee stark oder Espresso | 2 ½ Tassen |
Mascarpone | 625 g |
Löffelbiskuits | 313 g |
Kakaopulver | etwas |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)1413 (338)
Eiweiß4,9 g
Kohlenhydrate34,9 g
Fett19,7 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)1413 (338)
Eiweiß4,9 g
Kohlenhydrate34,9 g
Fett19,7 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
- Vorbereitung:
- 10 Min
- Garzeit:
- 15 Min
Gesamtzeit:
25 Min
25 Min
1.Starken Kaffee/ Espresso kochen und abkühlen lassen. 3 Tropfen Bittermandelöl hinzugeben.
2.Eigelb und Puderzucker verrühren. Mascarpone vorsichtig unterrühren. Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unterheben.
3.Die knusprigen Kekse in starkem Kaffee/Espresso tränken oder nach Belieben einfach damit bepinseln.
4.4 Schichten: Mit den Löffelbiskuits beginnen, dann Mascarpone-Creme, Kekse und Mascarpone-Creme. Großzügig mit Kakaopulver bestäuben und kalt stellen.
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vom
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