Tiramisu

Zubereitung

• 1.Kaffee aufbrühen und erkalten lassen, Amaretto zufügen.

  2.Eigelb und Zucker über Wasserbad so lange schlagen, bis die Masse sehr hell und schaumig ist. Schokolade über Wasserbad schmelzen.

  3.Eimasse und Schokolade unter die Mascarpone heben.

  4.In einer Auflaufform eine Schicht Löffelbiskuits auslegen, esslöffelweise mit dem kalten Kaffee beträufeln, nicht zu sparsam sein. Eine Schicht Mascarponecreme daraufgeben und glattstreichen. Noch eine Schicht Löffelbiskuits mit Kaffee beträufeln und die übrige Mascarponecreme darauf verteilen. Mit Kakaopulver abstäuben und mind. 3 Stunden in den Kühlschrank stellen. Alternativ kann man statt der Löffelbiskuits auch Amarettinikekse verwenden. Buon Appetito!

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  Rezept von W****7
  vom 11.02.2011

  
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