Lippischer Pickert
1 Std 30 Minleicht
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Zutaten für 5 Personen
Zutaten für 5 Personen
| Kartoffeln | 500 g |
| Mehl | 500 g |
| Eier | 5 Stk. |
| Hefe (25g) | 1 Päckchen |
| Salz | 1 TL |
| Rosinen | 100 g |
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
kJ (kcal)908 (217)
Eiweiß5,7 g
Kohlenhydrate46,2 g
Fett0,5 g
Nährwertangaben:Angaben pro 100g
kJ (kcal)908 (217)
Eiweiß5,7 g
Kohlenhydrate46,2 g
Fett0,5 g
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
- Vorbereitung:
- 15 Min
- Garzeit:
- 15 Min
- Ruhezeit:
- 1 Std
Gesamtzeit:
1 Std 30 Min
1 Std 30 Min
1.Die Kartoffeln klein raspeln. Mit Mehl, Eiern, Hefe und Salz vermengen und gut durchrühren, bis ein Teig entsteht. Den Teig eine Stunde Ruhen lassen, damit die Hefe sich entfalten kann. Danach die Rosinen zum Teig hinzugeben und zu kleinen runden Kuchen in die Pfanne gegeben. Mit wenig Fett zugedeckt in der Pfanne backen. Jetzt kann man den Pickert warm verzehren dazu schmeckt Rübenkraut und Apfelmus.
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vom
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