leckere Rohkost Kugeln

Zubereitung

• Vorneweg...

  1.... möchte ich mich bei Divina bedanken... denn ihr Rezept: https://www.kochbar.de/rezept/568495/Weihnachtsrohkost-mit-weisser-Schokolade.html ... hat mich zu diesen "Rohkost Kugeln" inspiriert... die Grundidee habe ich von ihr übernommen und dann meine eigene Version daraus entwickelt ...wie schön, dass es diese Vielfalt von Möglichkeiten gibt, und das jeder der mag, sich hier Anregungen für die eigene Kreativität holen kann

• Vorbereitungen

  2.alle Dörrfrüchte in kleinste Würfel schneiden - die Nüsse mittelfein hacken - die in der Zutatenliste angegebenen Körner miteinander vermengen - die Zartbitterschokolade grob hacken und danach im Wasserbad sanft schmelzen

• Zubereitung

  3.die geschnittenen Dörrfrüchte, die gehackten Nüsse und die vorbereitete Körnermischung miteinander vermengen - reichlich Orangenabrieb und eine Prise Limettensalz dazu - dann entweder Rum oder alternativ Orangensaft unterrühren - zuletzt die nun flüssige Schokolade untermengen - aus der Masse Kugeln formen - die Kugeln in Sesam rollen und in Papier Förmchen setzen

• Tipp zum Orangenabrieb

  4.nicht immer hat man spontan Bioorangen zur Hand, dem kann aber abgeholfen werden! ... Wenn man aus Bioorangen Saft auspresst dann sollte man die leeren Schalen nicht entsorgen, sondern einfrieren ... wer rechtzeitig vorsorgt, kann dann jederzeit darauf zugreifen, denn von den tiefgefrorenen Orangenschalen läßt sich nämlich wunderbar der Abrieb nehmen

• Nachsatz

  5.Selbstverständlich sind der Phantasie bei den Zutaten KEINE Grenzen gesetzt... viele andere Arten von Dörrfrüchten z. B. Äpfel, Cranberry, Rosinen usw... oder auch andere Nüsse z.B. Macadamia, Mandeln, Pistazien usw. ... und natürlich auch andere Sorten Schokolade: weiße Schoko, Nougat, Kaffeeschokolade usw... können je nach Gusto verarbeitet werden

• Rezept melden

  Rezept bewerten

  Rezept von emari
  vom 06.12.2021

  
• Weiterlesen