Mohn Eis

Zubereitung

• Schokohülle vorbereiten

  1.weiße Kuvertüre über Dampf sanft schmelzen - die Silikonformen damit auspinseln und die Förmchen dann kaltstellen - man kann dieses Eis aber natürlich auch OHNE Schokohülle zubereiten

• Mohneis

  2.Mohn in der Mohnmühle quetschen - Sojasahne (oder normale Sahne) cremig aufschlagen und den gequetschten Mohn unterheben - Rum einrühren - Kondensmilch aus der Dose holen, mit Sahnesteif vermengen, steif schlagen und danach zur Mohn/Sahnemasse geben - alles gut vermengen - die Mohneismasse nun in die bereits vorbereiteten, mit Schokolade ausgepinselten Silikonförmchen füllen und mit Klarsichtfolie verschließen - das ganze für mind. 5 Std. im Gefrierschrank frieren lassen

  3.damit das Eis für den Verzehr schön cremig ist, sollte man es nicht sofort nach dem rausholen aus dem Tiefkühler servieren ( bei -20 Grad ist jedes Eis steinhart!) .... Besser klappt es so: Eis sofort nach dem rausholen (solange es noch hart ist!) aus den Silikonförmchen auf die Teller herausdrücken und danach ca. 15 min bei Zimmertemperatur etwas antauen lassen

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  Rezept von emari
  vom 09.06.2021

  
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