Mangocreme mit Karamellkruste

Zubereitung

• 1.Die Mangos halbieren,Stein herausloesen und die Mangos schaelen.Fruchtfleisch wuerfeln und auf 4 backfeste Foermchen verteilen. Mascarpone mit dem Joghurt verruehren.Limettenschale und saft sowie 2 EL Zucker unterziehen.Die Mischung in die Foermchen geben und glatt streichen. 2 Srd. kuehlen. Ueber die Cremetoepfchen je 2 EL Zucker streuen,sodass sie gleichmaessig bedeckt sind.Dann 2-3 Minuten im Backofengrill beistarker Hitze auf der obersten Schiene ueberbacken bis der Zucker schmilzt und eine knusprige braune Kruste bildet.Abkuehelen lassen und bis zum Verzehr in den Kuehlschrank stellen

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  Rezept von Biggischuhwerk
  vom 04.11.2008