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BiNe` S PFLAUMENMARMELADE

20 Minleicht
BiNe` S PFLAUMENMARMELADE - Rezept - Bild Nr. 12

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Zutaten

Zutaten für 8 Personen
Pflaumen1500 Gramm
Kokosblütenzucker200 Gramm
Bourbon50 ml
Sternanis3
Zimtstange1
Zitrone1
Vanilleessenz1 Teelöffel
Nährwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Vorbereitung:
20 Min
Gesamtzeit:
20 Min

  • 1.Die Pflaumen waschen, entsteinen & in Spalten schneiden.

    2.Die Zitrone auspressen & mit den restlichen Zutaten & den Pflaumenspalten in eine Backform geben & über Nacht ziehen lassen.

    3.Bei 150 Grad die Pflaumen unter gelegentlichen umrühren 3 Stunden einköcheln lassen. Nicht abdecken.

    4.Die Zimtstange & Sternanis entfernen & in vorbereitete Einkochgläser füllen. Wer es feiner mag, kann die Marmelade mit dem Stabmixer pürieren. Ergeben ca 2 Gläser a 350 Gramm.

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    Rezept von Bine13100
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