1. Home
  2. Rezept
  3. Kohlrabi- Fritten

Kohlrabi- Fritten

10 Minleicht

Weitere Rezepte

Zutaten

Zutaten fรผr 4 Personen
Kohlrabi frisch500 gr.
ร–l500 ml
Salz etwas
Knoblauchpuder etwas
Remoulade etwas
Nรคhrwertangaben:

Kochbar empfiehlt

Zubereitung

Vorbereitung:
5 Min
Garzeit:
5 Min
Gesamtzeit:
10 Min
  • 1.Ich liebe Kohlrabi ob er roh ist , gekocht oder gebacken. Nun hab ich es mal mit frittieren versucht. Inspiriert von Fritten dachte ich mรผsste es auch mit mit Kohlrabi glรผcken. Es ist wie bei jedem Rezept man muss es mรถgen oder auch nicht aber wer es nicht versucht, der weiss es dann auch nicht.

    2.Kohlrabi schรคlen, erst in Scheiben und dann in Stifte. In einem Topf hab ich ein geschmacksneutrales ร–L erhitzt & in diesem ร–l hab ich die Kohlrabistifte frittiert bis sie eine goldgelbe Fรคrbung aufgewiesen haben. Warum in einem Topf? Ich hab keine Fritteuse!

    3.Mit einer Schaumkelle hab ich die frittierten Stifte dann wieder herausgefischt und Mit Salz und etwas Knoblauch bestrรคut. Ich hab sie serviert nicht mit Majo sondern mit Remolade. Das so finde ich gibt einen feineren Geschmack.

    4.Zu bedenken ist, dass Kohlrabi-fritten nicht ganz so fest sind wie normale Fritten die aus Kartoffeln gemacht sind. Diese kann fรผr ganz Verwรถhnte vielleicht eine nicht ganz das was sie erwarten, aber wir wissen ja das Geschmack verschieden ist & man es nicht jedem Recht machen kann. Mir hat es geschmeckt aber ich bin eben auch ein Allesfresser ;-)

    5.Vielleicht ist es auch eine etwas andere Art Kindern den Kohlrabi etwas nรคher zu bringen, vielleicht!

  • Rezept melden
    Rezept bewerten
    Rezept von HOCI
    vom
    Profilbild von HOCI

Auch lecker

Kommentare zu โ€žKohlrabi- Frittenโ€œ

Rezept bewerten:
รœberrasche
mich