Belegte geröstete Ciabattino
Bild 1 von 1 Belegte geröstete Ciabattino 
Weitere Rezepte
Kretischer Hirtensalat "Matala"
Gemischter Salat Centola
Geröstete Ciabattino mit Tomaten, Zwiebeln und Feta
Piratenpizza "Blackbeard"
Auberginen gefüllt
Hauchdünnes Rinderfilet-Carpaccio alla abruzzese
Bratwurst mit Spagetti in Fleischsauce und gemischtem Salat
Crostini alla napoletana
Knusprige, überbackene Brötchen -- Crostini alla Francesca
Rote Tomatenpaste – pesto rosso
Eier mit Pilzen, Gurken-, Apfel- und Tomatenscheiben
Bohnengemüse mit Schafskäse
Süßkartoffel-Zucchini-Auflauf ala "I Gusti Made"
Shakshuka aus der Levante
Karibische Rote Sauce
Gefüllte Auberginen
Zutaten für 2 Personen
| Ciabattino, s. Anhang | 2 |
| Schinken, gekocht und geräuchert | 4 Scheiben |
| Tomate | 1 mittelgrosse |
| Zwiebelchen, rot | 2 kleine |
| Salz | 4 Prisen |
| Pfeffer, schwarz, frisch aus der Mühle | 4 Prisen |
| Olivenöl, extra vergine | 4 TL |
| Außerdem: | |
|---|---|
| Olivenöl, extra vergine | 4 EL |
| Zum Garnieren: | |
|---|---|
| Blüten und Blätter | etwas |
Kochbar empfiehlt
Zubereitung
- Vorbereitung:
- 15 Min
15 Min
1.Eine Tomate waschen, die Stiele entfernen, häuten, längs vierteln, den grünen Stielansatz und die Körner entfernen. Die Viertel längs in ca. 4 mm breite Streifen schneiten und die quer in 4 mm breite Stücke schneiden. Den geräucherten Schinken etwas an die Ciabattino anpassen. Die kleinen, roten Zwiebelchen an beiden Enden kappen, schälen und quer in ca. 1 mm dicke Scheibchen schneiden. Nach Belieben auffächern.
2.Die Ciabattino horizontal halbieren. Die Hälften mit Schnittfläche nach unten in einer Pfanne mit dem Olivenöl hellbraun rösten. Mit dem Schinken belegen, die Tomatenstücke darauf verteilen und mit den Zwiebelringen garnieren. Mit Pfeffer, Salz und dem Olivenöl würzen.
3.Auf die Servierteller geben, garnieren, noch warm servieren und genießen
- Rezept meldenRezept bewertenRezept von Antareja
vom
Kommentare zu „Belegte geröstete Ciabattino“